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LES IDEES RECETTES

Afin de vous prouver qu'avec mon concept nutrisophie.fr vous pouvez vous regaler tout en restant dans le cadre d'une dietetique minceur je vous donne un exemple de recette du jour :

LA TAJINE


A1/2 CC de gingembre frais râpé
1/2 CC de cumin en poudre
1 bâton de cannelle
2g de safran en filaments
1 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
fond de volaille

Recette Tajine de lapin au citron :

Emincez les oignons, écrasez l'ail, hachez le persil et la coriandre.
Dans un grand faitout,huilé au sopalain revenir les morceaux de lapin.
Dès qu'ils sont dorés, ajoutez les oignons.
Faites-les colorer également.
Réservez le foie.
Ajoutez le gingembre, le cumin, la cannelle, le safran et l'ail écrasé et 30 cl de fond de volaille.
Salez.
Mélangez bien le tout et laissez cuire à feu moyen environ 30 minutes.
Si nécessaire , ajoutez à nouveau 20cl de fond de volaille en cours de cuisson.
Ajoutez le jus d'un demi-citron, le persil et la coriandre.
Ajoutez le foie et laissez cuire environ 10 minutes

Servez bien chaud avec du couscous.si vous avez le droit sinon carotte haricot ou en periode voyage vous pouvez exceptionellement prendre 100 GRS DE COUSCOUS


Conseils :
Bienfaits !
Riche en fer, en potassium et en phosphore la viande de lapin vous apporte des oligo-éléments et de nombreux minéraux essentiels à un bon équilibre alimentaire.
Plur riche en protéines de qualité que la plupart des viandes, le lapin convient bien aux enfants et aux adolescents.
Naturellement riche en vitamines,B, PP, et E, la viande de lapin posséde des vertus bénéfiques pour l'activité musculaire et le système nerveux et protège du vieillissement cellulaire.
peu grasse et tendre, la viande de lapin possède une très haute digestibilité.
bonne journée sophie